Keeping the Japanese Art of Candy Sculpting Alive

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私ぐらいの年齢でやってる人間っていうのはあんまりいないですね基本的に
私自身は独学で始めてます教わるような環境がなかったんですねもうやはりすごく
数も職人の数が減ってきてて
全然そんなちゃんと教わるような学校もないして当然ぞ
手塚心理です27歳
飴細工師が食用です
飴細工とは柔らかくした飴を冷えて固まるまでの間に
がたちを造形する
主に今の飴細工が生まれてきた時代っていうのは江戸時代ですね
部時代っていうとパー1600年飴細工で作るものはやはり家で一番人気なのは
2魚だったりとかまあと帰るとか
まあに人気な
アマートは本当に前へとですねいわゆる12日ネウ子とはなんかはもう昔から飴細工の
モチーフとしてあるものが出て
整形の時はやはりなにしろ時間が決まっているともうあの5分で固まるといったので
一番大事な事やはり総武ボートです
とにかく磯分ね先に先に先を読んで使えますねしかもつかれます
浅草飴細工雨新店を営んでおります
そうですねこういう店はでも意外と多そうですごく少なくて東京にも家ともう一点あるぐらいで
マークまで雨っていうことで
何はなくなるというもの
だからこそ力があるなと思ってまして
そうですね飴細工釜日本の文化で重要かって聞かれたら
進化してちゃんと時代に合わせていいものが残っていくからこそ
伝統になると思っているのでそのシンプルなスタイルというのはすごく好きだしはこれ
から目張りそのスタイルに魅力があるからこそ
残していきたいって思うし

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