日本新聞: 超加工食品をたくさん食べると早く死ぬリスクが高くなる

超加工食品ちょうかこうしょくひんをたくさん食たべると早はやく死しぬリスクが高たかくなる

Apr 29, 2025 07:04

Furigana

最近さいきんの研究けんきゅうで、超加工食品ちょうかこうしょくひんをたくさん食たべると、早はやく死しぬリスクが高たかくなることがわかりました。この研究けんきゅうは、30歳さいから69歳さいまでの24万人まんにん以上の人ひとを調しらべました。超加工食品ちょうかこうしょくひんからとるカロリーが10％増ふえると、早はやく死しぬリスクが約やく3％高たかくなります。超加工食品ちょうかこうしょくひんとは、自然しぜんな食たべものがほとんど入はいっていない食品しょくひんです。安やすい材料ざいりょうを使つかい、工場こうじょうで作つくられています。味あじをよくするために、いろいろな添加物てんかぶつも使つかわれています。2024年ねん2月がつの別べつの研究けんきゅうでは、超加工食品ちょうかこうしょくひんをたくさん食たべる人ひとは、心臓しんぞうの病気びょうきや精神せいしんの病気びょうきで死しぬリスクが50％高たかいことがわかりました。また、2024年ねん5月がつの研究けんきゅうでは、超加工食品ちょうかこうしょくひんを10％多おおく食たべると、脳のうの働はたらきが悪わるくなったり、脳卒中のうそっちゅうのリスクが高たかくなるかもしれないと書かかれています。アメリカでは、売うられている食たべものの70％が超加工食品ちょうかこうしょくひんです。研究者けんきゅうしゃは、超加工食品ちょうかこうしょくひんを食たべる量りょうが少すくない国くにでは、早はやく死しぬ人ひとを4％減へらせるかもしれないと言いっています。たくさん食たべる国くにでは、14％減へらせるかもしれません。でも、この研究けんきゅうだけでは、超加工食品ちょうかこうしょくひんが本当ほんとうに死しぬ原因げんいんかどうかはわかりません。他ほかの理由りゆうもあるかもしれません。