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簡単なのに本格的！ガーナの王道ガトーショコラ ｜ How to make Classic Gateau chocolat

How to make Classic Gateau chocolate

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    こんにちは、デリッシュキッチンです、ロッテの提供でお送りいたします

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    ガーナミルクチョコレート1枚を用意し、包丁で細かく刻みます

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    お湯の上にボールを乗せ、チョコレート無塩バター40g を入れて

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    湯せんにかけて溶かします

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    クッキングシートに薄力粉15g とココアパウダー30g を合わせてくれます

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    容器に移しましょう

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    別のボールに卵黄2個分を入れて混ぜましょう

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    砂糖40g 加えて,白っぽくなるまで混ぜます

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    溶かしたチョコレートを加えて、よく混ぜ合わせましょう

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    生クリーム20 c c を加えてよく混ぜます

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    氷水の上に別のボールを乗せ、そこに卵白2個分を入れて泡立てます

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    砂糖40g を3、4回に分けて加え、その都度、泡立てましょう

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    ツノがピントたつまでしっかりと泡立て、メレンゲを作ります

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    チョコレート生地にメレンゲの1/3の量を加え

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    泡が見えなくなるまでゴムべらで混ぜます

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    ふるった粉の半量を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜましょう

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    残りのメレンゲの半量を加えてさっくり混ぜ

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    ふるった粉をすべて加えて、さっくりと混ぜましょう

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    最後に残ったメレンゲを加えて、さっくりと混ぜます

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    生地を型に流しいれ

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    平らにならします

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    160度に予熱したオーブンで、約35分焼きましょう

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    焼きあがったら冷まして、型から外します。仕上げに粉糖をふって完成です

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    大切な人に心を込めて、手作りチョコレートはいかがですか

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  • お送り

    いたす

    こんにちは

    提供

    ロッテ

  • 細かい

    用意

    ミルク

    刻む

    チョコレート

    枚

    包丁

    ガーナ

  • 乗せる

    無

    ボール

    上

    塩

    入れる

    バター

    チョコレート

    お湯

  • 湯せん

    溶かす

    にかけて

  • くれる

    合わせる

    シート

    ココア

    パウダー

    クッキング

    薄力粉

  • 移す

    容器

  • 別

    分

    個

    入れ

    卵黄

  • 加える

    混ぜる

    砂糖

    白っぽい

  • 混ぜ合う

    加える

    溶かす

    チョコレート

  • 生クリーム

  • 別

    乗せる

    分

    ボール

    上

    個

    入れる

    卵白

    泡立てる

    氷水

  • 分ける

    回

    加える

    砂糖

    都度

    泡立てる

  • しっかり

    作る

    ピント

    泡立てる

  • 量

    生地

    チョコレート

    メレンゲ

  • 泡

    見え

  • 半量

    なくなる

    加える

    粉

    混ぜる

    っぽい

    ふるう

  • 残り

    メレンゲ

  • 加える

    粉

    すべて

    混ぜる

    ふるう

  • 最後

    残る

    加える

    混ぜる

  • 流す

    型

    生地

  • 平ら

    ならす

  • 焼く

    分

    約

    度

    オーブン

    熱す

  • あがる

    焼く

    外す

    型

    完成

    粉

    冷ます

    仕上げ

    糖

  • 心

    人

    いかが

    込める

    大切

    チョコレート

    手作り