最近、新しいタイプのピーマンが店に並ぶようになりました。このピーマンは、今までのものとは形も味も違っています。それまでピーマンというと、若さと強いにおいのため、子供にとっては、嫌いな野菜の一つでした。
しかし、この新しいタイプのピーマンは、ほとんど苦くなくて、においもあまりしません。小学生に試食してもらったら、約8割が、生で食べてもおいしいと答えたそうです。子供も好きになれるピーマンの誕生です。
実は、この新しいタイプのピーマンの研究には、10年もかかっています。その出発点は、外国産のとうがらしです。これは日本人には辛すぎるものでしたが、偶然辛くないものが見つかったのです。その後、そのとうがらしの良い点を利用して、新しいタイプのピーマンが作られたということです。
この新しいタイプのピーマンが作られるまでは、親が子供にピーマンを食べさせるのは大変でした。そんな親たちも、楽になると言って喜んでいるそうです。
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においは強いが、苦くなかったから
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においがあまりなくて、苦さもほとんどなかったから
3.
苦かったが、においがあまりしなかったから
4.
ほとんど苦くなくて、においが全くなかったから
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外国産のとうがらしから、偶然新しいタイプのとうがらしを作ることができたこと。
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外国産のピーマンから、偶然新しいタイプのピーマンを作ることができたこと。
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外国産の辛いとうがらしの中から、偶然辛くないものが見つかったこと。
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外国産の辛いピーマンの中から、偶然辛くないものが見つかったこと。
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子供も好きになれるピーマン
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子供に野菜を食べさせる方法
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新しいタイプのとうがらし
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新しい野菜を作る研究の難しさ