Easy Japanese 7 - Sushi

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皆さん、お寿司は好きですか？
今回のイージージャパニーズは私も大好きなお寿司について
お話を聞いてみたいと思います
いただきます
お寿司はよく食べに来られるんですか
食べには、うん、来られます。ええ
どれくらいのひんどで？
まあ月一回か2回くらいです
よく食べますか？
よく食べますね。関東でも。結構行きますので。
高くないですか？
まあ、もっぱら回転寿司です
月に一回はね。お寿司屋さんに行くんですよ。
美味しいの。
回転寿司じゃなくて普通のお寿司屋さん。
お寿司はよく食べられるんですか？
食べますね。
どれくらいのひんどで？
んー、１、二週間に一回くらいは私食べますね。
なかなか忙しいのでそんなに行けないですけども、
月に一回か2回ぐらいは行きます
好きなネタとかはなんですか？
美味しいのはマグロですよね。やっぱりこのへんはあのー、
生マグロが入るので、とても美味しいです。
特に今は「東もの」っていうブランドものがありまして、
あの子の近海で取れたマグロがもう最高ですね
私マグロも好きですけど、エビとかも好きですね。
いろんな種類あるんで。
ホタテとか海鮮系のも好きですけど。
ホタテ！渋いですね！
いかがですか？
貝が大好きです。お酒と合うんで。
好きなネタとかってありますか？
好きなのはまあ、まあ、びんとろとか、あとえんがわが好きですね。
びんとろ、えんがわ。どんなところが？
まあびんとろもえんがわもまあさっぱりとしてるところとか、まあ
えんがわは歯ごたえも好きですね。
歯ごたえって結構重要ですよね。
あのー、胃がこの年にして弱いんで、
あのさっぱりしたものを食べると、はい。
今、こうお寿司とかって外国でもすごい人気があるじゃないですか
なんかどんなところがお寿司の魅力だからだと思いますか？
んー、やっぱりあの、日本のお米の美味しさと
それを味付けする板前さんの腕と、
何よりもその握り方にコツがあるみたいですね
うん、ネタとシャリとの子のマッチングが違うと。
握る人によって違うと。
そこが一番だと思います。
美味しいお寿司ってどういうものですか？
そうですね。まあ精神的な面から行くとやっぱりこう
真心がこもったっていうか、まあ、心がこもったお寿司、
まあこれはまあ月並みになんですけど。まああとは技術的には、
やはり口の中でいかに早く魚とシャリが混ざり合って、
一体感があって、その、先ほどから言ってますように、
「ハーモニー」って言いいますかね、そう言った調和された。
バランスのとれた美味しさを口の中で味わう、
これが一番の美味しいお寿司だと思います。ええ。
世界的にお寿司って人気じゃないですか。
なんかどうして日本のお寿司がこんなに人気なのかなっていう。
やっぱりあの新鮮なお魚と、あと日本の文化、そのお米、
一緒にあの食べられるところがこう魅力的なのかなって、思いますね。
醤油、刺身、コメ、お酢、
日本的ものが全部詰まってる
確かに、なるほどなるほど。板前さんもね、かっこいいですからね。
やっぱりまあ他の国だともともと生魚食べるという文化も無かったでしょうし、
まあそれは美味しかったっていうなんかもうそういう
インパクトみたいなものはあると思います。
みんなで食べに行っても、人それぞれなんか
少し食べたりとかたくさん食べたり、いろいろこう
人によってできるのがいいじゃないかなと思うんですけど。
世界的にも今お寿司ってブームになっているじゃないですか。
なんかこう親方はその理由はなんでだろうなって思いますか？
まあ多分ですね。減るしってことがまず一番
外人さんには受けると思うんですね。
まああと、やはりこう、日本人ってこう魚を美味しく食べる技
まあ鮮度もそうですし熟成具合もそうですし、
まあそれに絡ませて、その、シャリとのハーモニー。
これが多分食べやすさと相まって、えー、
こんなに魚って美味しいのかなっていうのを外人さんもあの
納得して食べてもらう時代になったんじゃないかなって
思いますね。
お寿司が世界中に広まって
みんながお魚を美味しく食べてもらえるといいですよね。
ありがとうございました。

皆さん、お寿司は好きですか？

好き

皆さん

寿司
今回のイージージャパニーズは私も大好きなお寿司について

今回

大好き

私

寿司

ジャパニーズ

イージー
お話を聞いてみたいと思います

思い

お話
いただきます
お寿司はよく食べに来られるんですか

寿司
食べには、うん、来られます。ええ
どれくらいのひんどで？
まあ月一回か2回くらいです

回

月

一
よく食べますか？
よく食べますね。関東でも。結構行きますので。

行き

関東

結構
高くないですか？
まあ、もっぱら回転寿司です

回転

寿司
月に一回はね。お寿司屋さんに行くんですよ。

回

月

行く

一

屋

寿司
美味しいの。

美味しい
回転寿司じゃなくて普通のお寿司屋さん。

普通

回転

屋

寿司
お寿司はよく食べられるんですか？

寿司
食べますね。
どれくらいのひんどで？
んー、１、二週間に一回くらいは私食べますね。

回

週間

一

二

私
なかなか忙しいのでそんなに行けないですけども、

そんなに

忙しい
月に一回か2回ぐらいは行きます

行き

回

月

ぐらい

一
好きなネタとかはなんですか？

好き
美味しいのはマグロですよね。やっぱりこのへんはあのー、

あのー

やっぱり

美味しい

マグロ
生マグロが入るので、とても美味しいです。

生

入る

美味しい

マグロ
特に今は「東もの」っていうブランドものがありまして、

特に

東

今

ブランド
あの子の近海で取れたマグロがもう最高ですね

子

最高

マグロ

近海
私マグロも好きですけど、エビとかも好きですね。

好き

私

マグロ
いろんな種類あるんで。

種類
ホタテとか海鮮系のも好きですけど。

系

好き

海鮮
ホタテ！渋いですね！

渋い
いかがですか？
貝が大好きです。お酒と合うんで。

合う

酒

貝

大好き
好きなネタとかってありますか？

好き
好きなのはまあ、まあ、びんとろとか、あとえんがわが好きですね。

好き
びんとろ、えんがわ。どんなところが？

どんな
まあびんとろもえんがわもまあさっぱりとしてるところとか、まあ

さっぱり
えんがわは歯ごたえも好きですね。

好き

歯ごたえ
歯ごたえって結構重要ですよね。

重要

結構

歯ごたえ
あのー、胃がこの年にして弱いんで、

胃

年

弱い
あのさっぱりしたものを食べると、はい。

さっぱり

食べる
今、こうお寿司とかって外国でもすごい人気があるじゃないですか

人気

今

外国

寿司
なんかどんなところがお寿司の魅力だからだと思いますか？

どんな

魅力

思い

なんか

寿司
んー、やっぱりあの、日本のお米の美味しさと

米

日本
それを味付けする板前さんの腕と、

腕

味付け

板前
何よりもその握り方にコツがあるみたいですね

何

方

みたい

握り
うん、ネタとシャリとの子のマッチングが違うと。

子

違う

マッチング
握る人によって違うと。

握る

人

違う
そこが一番だと思います。

一番

思い
美味しいお寿司ってどういうものですか？

美味しい

どういう

寿司
そうですね。まあ精神的な面から行くとやっぱりこう

面

精神

的

行く

そうですね
真心がこもったっていうか、まあ、心がこもったお寿司、

心

寿司

真心
まあこれはまあ月並みになんですけど。まああとは技術的には、

技術

的

月並み
やはり口の中でいかに早く魚とシャリが混ざり合って、

魚

中

口

早く
一体感があって、その、先ほどから言ってますように、

一体

感

先ほど
「ハーモニー」って言いいますかね、そう言った調和された。

調和

ハーモニー
バランスのとれた美味しさを口の中で味わう、

中

味わう

バランス

口
これが一番の美味しいお寿司だと思います。ええ。

思う

一番

美味しい

寿司
世界的にお寿司って人気じゃないですか。

世界

人気

的

寿司
なんかどうして日本のお寿司がこんなに人気なのかなっていう。

日本

人気

こんなに

なんか

寿司
やっぱりあの新鮮なお魚と、あと日本の文化、そのお米、

米

文化

日本

魚

新鮮
一緒にあの食べられるところがこう魅力的なのかなって、思いますね。

魅力

的

一緒

思い
醤油、刺身、コメ、お酢、

刺身

醤油

酢
日本的ものが全部詰まってる

日本

的

全部
確かに、なるほどなるほど。板前さんもね、かっこいいですからね。

確か

板前

かっこいい
やっぱりまあ他の国だともともと生魚食べるという文化も無かったでしょうし、

文化

他

もともと

やっぱり

国

食べる

無い

という

生魚
まあそれは美味しかったっていうなんかもうそういう

なんか

そういう
インパクトみたいなものはあると思います。

みたい

思い

インパクト
みんなで食べに行っても、人それぞれなんか

人

なんか
少し食べたりとかたくさん食べたり、いろいろこう

少し
人によってできるのがいいじゃないかなと思うんですけど。

思う

人
世界的にも今お寿司ってブームになっているじゃないですか。

世界

的

今

寿司

ブーム
なんかこう親方はその理由はなんでだろうなって思いますか？

理由

思い

なんか

親方
まあ多分ですね。減るしってことがまず一番

減る

一番

多分
外人さんには受けると思うんですね。

受ける

思う

外人
まああと、やはりこう、日本人ってこう魚を美味しく食べる技

魚

食べる

技

日本人
まあ鮮度もそうですし熟成具合もそうですし、

具合

熟成

鮮度
まあそれに絡ませて、その、シャリとのハーモニー。

ハーモニー
これが多分食べやすさと相まって、えー、

多分

相まって
こんなに魚って美味しいのかなっていうのを外人さんもあの

魚

こんなに

美味しい

外人
納得して食べてもらう時代になったんじゃないかなって

時代

納得
思いますね。

思い
お寿司が世界中に広まって

世界中

寿司
みんながお魚を美味しく食べてもらえるといいですよね。

魚
ありがとうございました。