Home
Video
JLPT Test
Dictionary
Lesson
Topic
高級食材「フォアグラ」として知られるアヒルの肝臓を形成する細胞から世界で初めて食べられる「培養フォアグラ」の開発に成功しました。
Back
“Raised foie gras” was successfully developed for the first time in the world (2023/02/21)
9438 view
高級食材「フォアグラ」として知られるアヒルの肝臓を形成する細胞から世界で初めて食べられる「培養フォアグラ」の開発に成功しました。
「広がりがすごい、全然ちがう」
「入っているものが全然違うから、これは全然別物だ」
この培養フォアグラはミネラルやビタミンなど安全性が確認されている食品だけを使い、動物の体内に似た環境を作り出して細胞を増やす技術を活用しています。
培養肉の生産コストを押し上げる動物由来の血液成分を使用していないのも特徴です。
開発を進める「インテグリカルチャー」は、今年中には毎月8キロの培養フォアグラを安定的に生産することを目指しています。
フォアグラは生産方法に動物虐待の疑いを指摘されていて、代替食材の開発を求める声が上がっています。
高級食材「フォアグラ」として知られるアヒルの肝臓を形成する細胞から世界で初めて食べられる「培養フォアグラ」の開発に成功しました。
知ら
世界
成功
高級
開発
形成
細胞
初めて
として
食材
肝臓
培養
フォアグラ
アヒル
「広がりがすごい、全然ちがう」
ちがう
すごい
全然
広がり
「入っているものが全然違うから、これは全然別物だ」
入っ
全然
違う
別物
この培養フォアグラはミネラルやビタミンなど安全性が確認されている食品だけを使い、動物の体内に似た環境を作り出して細胞を増やす技術を活用しています。
作り出し
安全
技術
確認
活用
環境
食品
性
ビタミン
増やす
細胞
動物
似
使い
体内
培養
ミネラル
フォアグラ
培養肉の生産コストを押し上げる動物由来の血液成分を使用していないのも特徴です。
生産
特徴
使用
血液
成分
動物
肉
コスト
培養
由来
押し上げる
開発を進める「インテグリカルチャー」は、今年中には毎月8キロの培養フォアグラを安定的に生産することを目指しています。
インテグリカルチャー
生産
安定
進める
中
的
開発
今年
毎月
培養
フォアグラ
フォアグラは生産方法に動物虐待の疑いを指摘されていて、代替食材の開発を求める声が上がっています。
上がっ
生産
方法
求める
開発
声
動物
指摘
疑い
虐待
食材
代替
フォアグラ
大学共通テスト2日目 初日ミスで197人が再試験対象(2023年1月15日)
Japanese NEW YEARS Words with Risa!
泣きたいくらい
世界で最も恐ろしい海の生物８選
感染不安な人に・・・東京で無料PCR検査開始 一日3万件(2021年12月25日)
背中合わせ
まんじゅうこわい
5月の消費動向調査 2カ月連続の上昇 基調判断も7カ月ぶりに改善(2022年5月31日)
中学生が集団避難 “祖父母が心配”残る生徒も(2024年1月18日)
えらいこっちゃで おかたづけ＜こどもちゃれんじ
